Amazing Fannie May Vanilla Buttercream Candy Recipe - นักตกแต่งเค้ก (2024)

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 11 สิงหาคม 2022

ข้ามไปที่สูตรพิมพ์สูตร

Fannie May เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของช็อกโกแลตที่อร่อยและเสื่อมโทรม หลายๆ คนโตมากับการกินขนมที่น่าอัศจรรย์ของพวกเขา แฟนนี่เมย์ที่น่าทึ่งคนนี้บัตเตอร์ครีมวานิลลาสูตรขนมก็เหมือนกับบัตเตอร์ครีมชื่อดังที่ Fannie May รู้จักกันดี

สูตรบัตเตอร์ครีมนี้ทำง่ายและไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ในการอบขนม มันถูกออกแบบให้รับประทานเป็นลูกกวาด เนื่องจากบัตเตอร์ครีมจำนวนเล็กน้อยถูกเคลือบด้วยช็อกโกแลต ทำให้ได้ทรัฟเฟิลแสนอร่อย บัตเตอร์ครีมบอลเหล่านี้เหมาะที่จะแบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อนของคุณ นั่นคือถ้าคุณไม่กินทั้งหมดก่อน!

ข้ามไปที่สูตร-พิมพ์สูตร

Buttercream Candy: Fannie May คืออะไร

Fannie May เป็นร้านค้าปลีกที่เชี่ยวชาญด้านช็อกโกแลตชั้นดี เปิดในปี 1920 ในชิคาโกโดยคนรักช็อกโกแลต H. Teller Archibald ในไม่ช้า Fannie May ก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากพวกเขาใช้เฉพาะส่วนผสมที่ดีที่สุดในขนมช็อกโกแลตเท่านั้น

ในปี ค.ศ. 1920 แฟนนี่ เมย์พัฒนาชื่อเสียงของพวกเขาบัตเตอร์ครีม- พวกเขาได้รับความนิยมในทันทีและยังคงเป็นหนึ่งในช็อคโกแลตยอดนิยมที่สุดที่พวกเขาขาย ประกอบด้วยเนื้อครีมที่เรียบเนียนวนิลาตรงกลางหุ้มด้วยเปลือกช็อคโกแลตเสื่อมโทรม

Amazing Fannie May Vanilla Buttercream Candy Recipe - นักตกแต่งเค้ก (1)

ปัจจุบัน Fannie May ทำขนมแสนอร่อยที่แตกต่างกันมากกว่า 100 รายการ ประกอบด้วยคาราเมล มิ้นต์ ช็อคโกแลต ถั่ว และมาร์ชแมลโลว์สอดไส้ช็อคโกแลตที่ทำขึ้นเอง พวกเขามีช็อคโกแลตที่ตอบโจทย์ทุกการผสมผสานความหวานที่คุณชื่นชอบ

ช็อคโกแลตแฟนนี่เมย์สามารถพบได้ในร้านค้าและออนไลน์ พวกเขากลายเป็นประเพณีวันหยุดยอดนิยมในหมู่หลายครอบครัว พวกเขายังเสนอโครงการระดมทุนเพื่อช่วยระดมเงินเพื่อจุดประสงค์ต่างๆ ในชุมชน

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับขนมบัตเตอร์ครีมนี้

วัตถุดิบ

การทำบัตเตอร์ครีมแคนดี้ทรัฟเฟิลแสนอร่อยนี้ สูตรอาหารนั่นก็เหมือนกับของ Fannie May คุณจะต้อง:

สำหรับการเคลือบช็อคโกแลต คุณจะต้อง:

8 ส่วนผสมในการอบที่จำเป็นและวิธีเก็บรักษา

อุปกรณ์

เพื่อเตรียมฟรอสติ้งนี้ คุณจะต้อง:

คำแนะนำทีละขั้นตอน Buttercream Candy

ขั้นตอนที่หนึ่ง: รวมเนยและครีมชีสเข้าด้วยกัน

ในชามขนาดใหญ่ ใช้เครื่องผสมไฟฟ้า ผสมเนยและครีมชีสด้วยความเร็วปานกลาง

Amazing Fannie May Vanilla Buttercream Candy Recipe - นักตกแต่งเค้ก (2)

ขั้นตอนที่สอง: เพิ่มวานิลลา

เพิ่มวานิลลาและผสมจนส่วนผสมเข้ากันอย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่สาม: เพิ่มน้ำตาลผง

ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากันดี

ขั้นตอนที่สี่: รูปร่าง Buttercream จนเป็นลูกบอล

ปั้นบัตเตอร์ครีมให้เป็นลูกบอลกลม ขนาด 1 นิ้ว วางลูกบอลลงบนกระดาษไข ปิดฝาให้หลวมๆ และแช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงหรือข้ามคืน

Amazing Fannie May Vanilla Buttercream Candy Recipe - นักตกแต่งเค้ก (3)

ขั้นตอนที่ห้า: ละลายช็อกโกแลตชิปและทำให้สั้นลง

ในกระทะ ละลายช็อกโกแลตและย่อให้สั้นลงด้วยไฟอ่อน คนอย่างต่อเนื่องและให้ความร้อนประมาณสามถึงสี่นาทีหรือจนละลายหมด คุณอาจไมโครเวฟช็อกโกแลตและทำให้สั้นลงในช่วงเวลา 30 วินาที โดยคนในแต่ละครั้งจนละลายหมด

ขั้นตอนที่หก: จุ่มบัตเตอร์ครีมลงในช็อกโกแลต

นำบัตเตอร์ครีมบอลแล้วค่อยๆ จุ่มลงในช็อกโกแลตโดยใช้ส้อม พลิกบัตเตอร์ครีมลงในช็อกโกแลตจนเคลือบจนหมด ปล่อยให้ช็อกโกแลตที่เหลือหยดออกมา วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแว็กซ์เพื่อให้อยู่ตัว บัตเตอร์ครีมแช่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

Amazing Fannie May Vanilla Buttercream Candy Recipe - นักตกแต่งเค้ก (4)

เคล็ดลับและเทคนิคขนมบัตเตอร์ครีม

การตกแต่ง

เพื่อยกระดับช็อคโกแลตบัตเตอร์ครีมแสนอร่อยเหล่านี้ไปอีกขั้น คุณสามารถตกแต่งด้วยเศษช็อกโกแลตและโรยหน้าก่อนที่ช็อกโกแลตจะแข็งตัว คุณยังสามารถละลายไวท์ช็อกโกแลตแล้วผสมอาหารสีต่างๆ ได้หากต้องการ แล้วใช้ส้อมราดลงบนทรัฟเฟิล สิ่งนี้ช่วยให้คุณปรับแต่งของคุณได้บัตเตอร์ครีมตามความต้องการของคุณ

บัตเตอร์ครีมทรัฟเฟิลเหล่านี้ยังเป็นขนมอีสเตอร์ยอดนิยมอีกด้วย คุณสามารถปั้นเป็นรูปทรงไข่และตกแต่งด้วยโรยสีสปริงหรือไวท์ช็อกโกแลตสีฤดูใบไม้ผลิ สิ่งนี้ทำให้เป็นเทศกาลอีสเตอร์ที่ง่ายและรื่นเริง

Amazing Fannie May Vanilla Buttercream Candy Recipe - นักตกแต่งเค้ก (5)

วิธีเก็บรักษาบัตเตอร์ครีม

คุณสามารถเก็บบัตเตอร์ครีมเหล่านี้ได้ที่อุณหภูมิห้องนานถึงสามวันในภาชนะสุญญากาศ คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์และในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามเดือน

ทางเลือกส่วนผสม

คุณยังสามารถใช้สารสกัดวานิลลาแทนได้อัลมอนด์-ส้มหรือรัมสารสกัด. วิธีนี้จะทำให้บัตเตอร์ครีมมีความคงตัวเหมือนเดิม เพียงแต่มีรสชาติแตกต่างออกไปเล็กน้อย

ความสำคัญของอุณหภูมิห้อง

อย่าลืมปล่อยให้เนยและครีมชีสนิ่มก่อนทำบัตเตอร์ครีม ถ้าไม่ทำให้นิ่มลง บัตเตอร์ครีมจะไม่ยอมให้มีความคงตัวที่เหมาะสมและอาจทำให้จับตัวเป็นก้อนได้ คุณต้องแน่ใจว่าเนยและครีมชีสไม่ละลาย เพราะจะทำให้บัตเตอร์ครีมเยิ้มได้

วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ครีมชีสแบบอิฐ วิปครีมชีสและครีมชีสแบบสเปรดจะไม่มีความคงตัวเหมือนกับแบบอิฐ ครีมชีสรูปแบบอิฐมีระดับน้ำต่ำที่สุดเช่นกัน

จุ่มบัตเตอร์ครีมลงในช็อกโกแลต

เวลาทำทรัฟเฟิล อย่าลืมจุ่มบัตเตอร์ครีมบอลทันทีหลังจากละลายช็อกโกแลตแล้ว ช็อกโกแลตจะเริ่มแข็งตัวภายในไม่กี่นาทีหลังจากละลาย หากช็อกโกแลตของคุณเริ่มแข็งตัวในขณะที่คุณกำลังจุ่มทรัฟเฟิล คุณสามารถอุ่นมันในไมโครเวฟได้ทุกๆ 10 วินาที จนกว่าช็อกโกแลตทั้งหมดจะละลายอีกครั้ง

Amazing Fannie May Vanilla Buttercream Candy Recipe - นักตกแต่งเค้ก (6)

แทนที่จะหมุนบัตเตอร์ครีมบอลในช็อกโกแลต ให้ใช้ส้อมพลิกกลับหรือใช้ช้อนคลุมทรัฟเฟิลในช็อกโกแลต การหมุนทรัฟเฟิลไปรอบๆ อาจทำให้แห้วแตกสลายได้

อย่าลืมใช้กระดาษไขหรือกระดาษรองอบเมื่อทำบัตเตอร์ครีมบอล ไม่เช่นนั้นช็อกโกแลตจะเกาะติดกับพื้นผิวอื่นและหลุดออกได้ยาก

สูตรปักหมุด

พิมพ์สูตร

5จาก 1 โหวต

สูตรบัตเตอร์ครีมวานิลลา Fannie May ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

Fannie May เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของช็อกโกแลตที่อร่อยและเสื่อมโทรม หลายๆ คนโตมากับการกินขนมที่น่าอัศจรรย์ของพวกเขา สูตรบัตเตอร์ครีมวานิลลา Fannie May ที่น่าทึ่งนี้เหมือนกับบัตเตอร์ครีมชื่อดัง Fannie May ที่โด่งดัง

เวลาเตรียมตัว1ชั่วโมง ชม 30นาที นาที

เวลารวม3ชั่วโมง ชม 40นาที นาที

คอร์ส:ขนม

อาหาร:อเมริกัน

คำสำคัญ:สูตรบัตเตอร์ครีมวานิลลา Fannie May ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

เสิร์ฟ:60 ลูกอม

ผู้เขียน:เค้กตกแต่ง.com

อุปกรณ์

วัตถุดิบ

เพื่อทำสูตรบัตเตอร์ครีมทรัฟเฟิลแสนอร่อยที่เหมือนกับของ Fannie May's

สำหรับการเคลือบช็อคโกแลต

คำแนะนำ

  • ในชามขนาดใหญ่โดยใช้ไฟฟ้า ผสมเนยและครีมชีสเข้าด้วยกันด้วยความเร็วปานกลาง

  • เพิ่มวานิลลาและผสมจนส่วนผสมเข้ากันอย่างสมบูรณ์

  • ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากันดี

  • ปั้นบัตเตอร์ครีมให้เป็นลูกบอลกลม ขนาด 1 นิ้ว วางลูกบอลลงบนกระดาษไข ปิดฝาให้หลวมๆ และแช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงหรือข้ามคืน

  • ในกระทะ ละลายช็อกโกแลตและย่อให้สั้นลงด้วยไฟอ่อน คนอย่างต่อเนื่องและให้ความร้อนประมาณสามถึงสี่นาทีหรือจนละลายหมด คุณอาจไมโครเวฟช็อกโกแลตและทำให้สั้นลงในช่วงเวลา 30 วินาที โดยคนในแต่ละครั้งจนละลายหมด

  • นำบัตเตอร์ครีมบอลแล้วค่อยๆ จุ่มลงในช็อกโกแลตโดยใช้ส้อม พลิกบัตเตอร์ครีมลงในช็อกโกแลตจนเคลือบจนหมด ปล่อยให้ช็อกโกแลตที่เหลือหยดออกมา วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแว็กซ์เพื่อให้อยู่ตัว บัตเตอร์ครีมแช่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

หมายเหตุ

  • เพื่อยกระดับช็อคโกแลตบัตเตอร์ครีมแสนอร่อยเหล่านี้ไปอีกขั้น คุณสามารถตกแต่งด้วยเศษช็อกโกแลตและโรยหน้าก่อนที่ช็อกโกแลตจะแข็งตัว คุณยังสามารถละลายไวท์ช็อกโกแลตแล้วผสมอาหารสีต่างๆ ได้หากต้องการ แล้วใช้ส้อมราดลงบนทรัฟเฟิล วิธีนี้ช่วยให้คุณปรับแต่งบัตเตอร์ครีมได้ตามที่คุณต้องการ
  • บัตเตอร์ครีมทรัฟเฟิลเหล่านี้ยังเป็นขนมอีสเตอร์ยอดนิยมอีกด้วย คุณสามารถปั้นเป็นรูปไข่แล้วตกแต่งด้วยโรยหน้าด้วยสีสปริงหรือไวท์ช็อกโกแลตสีฤดูใบไม้ผลิ สิ่งนี้ทำให้เป็นเทศกาลอีสเตอร์ที่ง่ายและรื่นเริง
  • คุณสามารถเก็บบัตเตอร์ครีมเหล่านี้ไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงสามวันในภาชนะสุญญากาศ คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์และในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามเดือน
  • คุณยังสามารถทดแทนสารสกัดวานิลลาเป็นสารสกัดอัลมอนด์ ส้ม หรือเหล้ารัมได้ วิธีนี้จะทำให้บัตเตอร์ครีมมีความคงตัวเหมือนเดิม เพียงแต่มีรสชาติแตกต่างออกไปเล็กน้อย
  • อย่าลืมปล่อยให้เนยและครีมชีสนิ่มก่อนทำบัตเตอร์ครีม ถ้าไม่ทำให้นิ่มลง บัตเตอร์ครีมจะไม่ยอมให้มีความคงตัวที่เหมาะสมและอาจทำให้จับตัวเป็นก้อนได้ คุณต้องแน่ใจว่าเนยและครีมชีสไม่ละลาย เพราะจะทำให้บัตเตอร์ครีมเยิ้มได้
  • วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ครีมชีสแบบอิฐ วิปครีมชีสและครีมชีสแบบสเปรดจะไม่มีความคงตัวเหมือนกับแบบอิฐ ครีมชีสรูปแบบอิฐมีระดับน้ำต่ำที่สุดเช่นกัน
  • เวลาทำทรัฟเฟิล อย่าลืมจุ่มบัตเตอร์ครีมบอลทันทีหลังจากละลายช็อกโกแลตแล้ว ช็อกโกแลตจะเริ่มแข็งตัวภายในไม่กี่นาทีหลังจากละลาย หากช็อกโกแลตของคุณเริ่มแข็งตัวในขณะที่คุณกำลังจุ่มทรัฟเฟิล คุณสามารถอุ่นมันในไมโครเวฟได้ทุกๆ 10 วินาที จนกว่าช็อกโกแลตทั้งหมดจะละลายอีกครั้ง
  • แทนที่จะหมุนบัตเตอร์ครีมบอลในช็อกโกแลต ให้ใช้ส้อมพลิกกลับหรือใช้ช้อนคลุมทรัฟเฟิลในช็อกโกแลต การหมุนทรัฟเฟิลไปรอบๆ อาจทำให้แห้วแตกสลายได้
  • อย่าลืมใช้กระดาษไขหรือกระดาษรองอบเมื่อทำบัตเตอร์ครีมบอล ไม่เช่นนั้นช็อกโกแลตจะเกาะติดกับพื้นผิวอื่นและหลุดออกได้ยาก

ต้องการสูตรเพิ่มเติมหรือไม่?เช็คเอาท์ช่อง YouTube ของเรา-

บัตเตอร์ครีมแสนอร่อย

สูตรบัตเตอร์ครีมแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับทรัฟเฟิลที่ยอดเยี่ยม มันง่ายที่จะทำและเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมให้กับทุกฝ่าย ทรัฟเฟิลบัตเตอร์ครีมเหล่านี้ยังเป็นของขวัญที่ดีสำหรับวันหยุดและวันเกิดอีกด้วย

Amazing Fannie May Vanilla Buttercream Candy Recipe - นักตกแต่งเค้ก (8)

สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่เพื่อนและครอบครัวของคุณถามหาอย่างแน่นอน หากคุณได้ลองใช้สูตรนี้แล้ว โปรดแบ่งปันประสบการณ์ของคุณในการทำสูตรนี้

โปรดแสดงความคิดเห็นหากคุณชอบบทความนี้หรือมีข้อสังเกตเกี่ยวกับสูตรนี้!

amzn_assoc_placement = “adunit0”;
amzn_assoc_search_bar = “จริง”;
amzn_assoc_tracking_id = “นักตกแต่งเค้ก-20”;
amzn_assoc_ad_mode = “คู่มือ”;
amzn_assoc_ad_type = “ฉลาด”;
amzn_assoc_marketplace = “อเมซอน”;
amzn_assoc_region = “สหรัฐอเมริกา”;
amzn_assoc_title = “ตัวเลือกใน Amazon ของฉัน”;
amzn_assoc_linkid = “eb03143823559fcb41741bb0b86fdfef”;
amzn_assoc_asins = “B0000CFN0Y,B06Y5KZCB2,B07917S27C,B000WDPBV8”;

ความคิดเห็นของ Facebook

Amazing Fannie May Vanilla Buttercream Candy Recipe - นักตกแต่งเค้ก (9)

คาเรน รัทเธอร์ฟอร์ด

คาเรนเป็นเชฟทำขนมผู้หลงใหลในการสร้างสรรค์ขนมอบแสนอร่อย เธอทำงานด้านศิลปะการทำอาหารมากว่า 10 ปี ฝึกฝนทักษะและฝึกฝนฝีมือให้สมบูรณ์แบบ คาเรนมีชื่อเสียงในด้านความคิดสร้างสรรค์และความใส่ใจในรายละเอียด โดยสร้างสรรค์ของหวานที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สร้างรอยยิ้มให้กับทุกคน เธอมองหาวิธีท้าทายตัวเองอยู่เสมอและคิดค้นสูตรอาหารใหม่ๆ ที่ทั้งอร่อยและดึงดูดสายตา Karen ชอบที่จะทดลองรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน และเธอมุ่งมั่นที่จะมอบผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุดให้แก่ลูกค้าของเธอ

คุณชอบบทความนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook

Amazing Fannie May Vanilla Buttercream Candy Recipe - นักตกแต่งเค้ก (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Virgilio Hermann JD

Last Updated:

Views: 5757

Rating: 4 / 5 (41 voted)

Reviews: 88% of readers found this page helpful

Author information

Name: Virgilio Hermann JD

Birthday: 1997-12-21

Address: 6946 Schoen Cove, Sipesshire, MO 55944

Phone: +3763365785260

Job: Accounting Engineer

Hobby: Web surfing, Rafting, Dowsing, Stand-up comedy, Ghost hunting, Swimming, Amateur radio

Introduction: My name is Virgilio Hermann JD, I am a fine, gifted, beautiful, encouraging, kind, talented, zealous person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.